Proč kečup nestéká z chleba?

Proč se kečup nerozleje po sendviči a barva nesteče z čerstvě natřeného povrchu? Je to kvůli chaotickému tepelnému pohybu částic v kapalinách. Vysoká viskozita kečupu, barvy a dalších těžkých kapalin vzniká díky charakteristickému trhavému pohybu částic a velkých molekul, známému též jako Brownův pohyb.

Read More