Infinity chilli - nejpálivější chilli paprička světa
Nejpálivější chilli papričkou světa je již nějakou dobu Infinity chilli (neboli nekončící pálivost). Podle nedávných testů se ukázalo, že má o 100 000 jednotek Scovilleho stupnice vyšší pálivost, než se dosud myslelo.
Dříve nejpálivější paprička světa, indická bhut jolokia, skončila na druhém místě s 801 000 body stupně pálivosti. Infinity Chilli drží prvenství s nově aktualizovanou hodnotou, a to 1 176 182 body. Právem ji tedy patří primát v Guinessově knize rekordů.
Pro srovnání: běžný kajenský pepř se pohybuje okolo hodnoty 40 000 stupně pálivosti, oblíbené pálivé papričky jalapeno „pouze“ kolem 5000 a Tabasco má 3000 bodů. Oproti Infinity chilli tak vypadají jako „neškodné“ papričky. Pálivější už je jen pepřový sprej, který v tomto testu obdržel 2 000 000 bodů.
Nick Woods ze společnosti Fire Foods, která papričky vypěstovala, popsal jejich konzumaci jako pojídání "rozžhaveného uhlí". "Vypěstování tak pálivého chilli v našem klimatu je neuvěřitelné," dodal Woods, který žije v Anglii. Woods společně s Mattem Simpsonem infinity získal křížením existujících druhů.
Zdroj: BBC
Publikováno: 21. 02. 2011
Kategorie: Zajímavosti