Zázračná rostlina stévie – brání jejímu rozšíření cukrovarský průmysl?

Média a někteří odborníci o ní mluví jako o zázračném sladidle nového tisíciletí. Rostlina stévie, přezdívaná také jako medové lístky, je až 300 krát sladší než klasický cukr a přitom má nulovou energetickou hodnotu. Navíc je i prý v mnoha dalších ohledech prospěšná lidskému organismu. Proč tedy stále nedošlo k jejímu masivnímu rozšíření na celosvětový trh?

Read More

„Zmrzlina budoucnosti“ není z mléka

Německá firma Fraunhofer vyvinula zmrzlinu z proteinů, které obsahuje i u nás velmi dobře známá rostlina lupina (zvaná také vlčí bob). Výhodou této „kytičkové“ ledové pochoutky je mimo jiné, že neobsahuje ani živočišné tuky či proteiny, ani lepek, a vyhovuje i lidem s vysokým obsahem cholesterolu.

Read More